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カヌレ型大 カヌレ フランス菓子型 大きめカヌレ
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：20681430603
中古 ：20681430603-1 |
メーカー | カヌレ型大 カヌレ フランス菓子型 大きめカヌレ | 発売日 | 2025/01/17 11:45 | 定価 | 21000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
カヌレ型大 カヌレ フランス菓子型 大きめカヌレ
料理修行時代にお世話になった方から譲り受けたものです。私自身はお菓子というよりほ料理に本腰を入れたため、この型を使うことなく今に至ります。良いものなのでフランス焼き菓子を修行している方がいらっしゃったら新品だと1つ4000円はするので、練習にでも、よかったらいかがでしょうか。二十年近く自宅にて保管していました。ところどころシミなどがありますが充分使えます。しっかり洗浄して梱包いたします。今はまたカヌレのブームが起きましたがその前はこんな大きなカヌレで焼いていたものです。フランスボルドー地方の銘菓カヌレを焼く型です銅は熱伝導にすぐれ均一な加熱によりきれいな焼き色がつきやすくカヌレ特有の外側カリッとした食感を出しやすい材質のためプロの現場では銅製が多く用いられています材質銅内面スズ引きサイズ直径：約φ55.0mm高さ：50.0mm容量：約80ml
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