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杉本 包丁 牛刀 筋引 27 2127 万能包丁 シェフナイフ 季節の贈り物・年末年始のギフト
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：20691641713
中古 ：20691641713-1 |
メーカー | 杉本 包丁 牛刀 筋引 27 | 発売日 | 2025/01/14 10:56 | 定価 | 20000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
杉本 包丁 牛刀 筋引 27 2127 万能包丁 シェフナイフ 季節の贈り物・年末年始のギフト
杉本の牛刀です。プロがよく使う値段が高めの包丁ブランドです。築地に店舗があります。当時５万程で購入したと思います。素材は全鋼なのでよく切れます。全鋼は研ぎも楽です。片刃で研いでいました。錆びますが使用後水気拭き取れば錆びません。錆びてもすぐ取れますし、安心です。錆取り用の耐水ペーパーもお付けして発送します。刃に欠けありません。きれいに研いで５年ほど使用しておりました。裏面に、『SUGIMOTO tokyo japan 2127』の刻印があったのですが、裏面べったり研いでいたので消えました。21は牛刀の型番で、27は刃渡りになります。研いで減ったので刃渡りが1センチほど減って26cmぐらいになっています。切れ味、柄の握り心地はもちろん杉本。大満足な品質です。もっと大きい牛刀を購入したので出品いたします。以下検索用包丁 牛刀 刺身 魚 出刃 筋引 杉本 有次 正本 堺孝行 堺 正広 源 全鋼 ステンレス スウェーデン鋼 ダマスカス タワーナイブズ 多和 シェフナイフ 種類...包丁・ナイフ
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